Ha ricoperto il ruolo di testimonial e brand Ambassador per grossi gruppi come Consorzio Grana Padano, Whirlpool, Electrolux, Swisse (P&G group), Gin Mare, Nespresso, Disneyland Paris, Jaguar, BOGGI Milano, Safilo, Kenwood, Haier.

Nel 2016 fonda, insieme alla moglie, “Arrilonga” tenuta in Monferrato (Piemonte) per la produzione e commercializzazione di vino biologico. Nel 2017, in collaborazione con il Designer Marco Goffi progetta il piatto da tavola “Galante” che verrà̀ premiato nel 2018 dal GOOD DESIGN® Award nella categoria Tabletop del Global Awards Program for Design Excellence e Design Innovation, assegnando al progetto un posto definitivo all’interno della collezione permanente del Chicago Athenaeum, Museum of Architecture and Design.

é considerato un vero maestro nell’arte di reinterpretare la cucina tradizionale italiana, portando un soffio di modernità e creatività nei piatti che propone. La sua visione culinaria non si limita a replicare le ricette classiche, ma si basa su un processo di alleggerimento e di innovazione che rende ogni piatto accessibile e comprensibile. Attraverso l’uso di ingredienti selezionati e tecniche moderne, riesce a mantenere l’essenza della tradizione, trasformandola in un’esperienza gastronomica contemporanea.

In questo contesto, diventa un promotore della qualità e dell’eccellenza, proprio come i piccoli produttori di vino che spesso accompagna nel suo percorso culinario. Questi artigiani del gusto, con il loro lavoro quotidiano e la passione per ciò che fanno, rappresentano la vera forza dell’Italia, un paese che si distingue per la sua capacità di produrre eccellenze nel settore alimentare.