UN’OASI DI GUSTO
Menu
Crudo di gambero del Mediterraneo
asparagi bianchi marinati alla vaniglia e burro di arachidi
Ravioli di polpo
mozzarella di bufala, concentrato di pomodoro, taccole e brodo di pesce
Trancetto di tonno
terra di nocciole e cacao, maionese di fave e puntarelle
Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches
Soffice di Fontina
gelato alle pere e aceto di lampone, julienne di alghe
Sfoglia al burro
banane caramellate, soffice alla pinacolada e polvere di liquirizia
100 € pp
Degustazione di 4 vini
38 € pp
ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.
6 mezze porzioni per assaggiare il meglio della nostra cucina senza esagerare
Cuore di lattuga marinato all’aceto di Sambaizu
il suo fondo, frutta secca, uvetta e tonno sfogliato
Cappuccio di piselli
all’extravergine, baccalà, Grana Padano e tè nero affumicato
Riso carnaroli Acquerello
mantecato alle alici maturate in olio e prezzemolo, bagnetto giallo e pane affumicato
Gnocchetti di patate
sugo ricco di carne, vellutata di porri al burro acido
Agnello
patata dolce, chimichurri e senape alle fave di cacao
Frollino
cioccolatoso 64%, ricotta di capra e sorbetto di mango
80 €
Degustazione 4 vini
35 €
ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.
I classici che hanno fatto la storia della nostra cucina
Filetto di strorione marinato
passata di finocchi, pompelmo pepato, capperi e pesto di rucola
2008
Tagliolini al nero di seppia
mantecati con julienne di seppia, barba dei frati e pomodoro fresco
1998
Asparagi glassati al tartufo nero
uovo morbido e soffice al Grana Padano
2003
Pancetta di maialino
arrostita sulla sua pelle, patate cremose, polpa di olive e rabarbaro
2009
Meringata
al lampone, doppia crema pasticcera e lamponi freschi
2016
€ 75 pp
Degustazione 3 vini
€ 25 pp
ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.
E’ possibile ordinare alla carta scegliendo fra le portate dei diversi menu degustazione
Due portate e dessert
€ 75
Tre portate e dessert
€ 95
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.
Sfoglia al burro
banane caramellate, soffice alla pinacolada e polvere di liquirizia
Frollino
cioccolatoso 64%, ricotta di capra e sorbetto di mango
Meringata
al lampone, doppia crema pasticcera e lamponi freschi
Composizione di gelati alla crema
frutta secca e salsa inglese
Sorbetto al litchi
namelaka di cioccolato bianco e torrone
15 €
«Il vino parla. Lo sanno tutti. Guardati in giro […] E’ ventriloquo»
— Joanne Harris
La nostra esperta Sommelier Lucia Gatti saprà consigliarVi e guidarVi all’interno della nostra selezione di 290 etichette in Carta.
Vini (click sul link) | Etichette |
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SPUMANTI ITALIANI | 3 |
SPUMANTI METODO CLASSICO | 21 |
CHAMPAGNE | 29 |
BIANCHI ITALIA | 67 |
BIANCHI FRANCIA | 23 |
BIANCHI GERMANIA | 6 |
ROSATI ITALIA | 5 |
ROSSI ITALIA | 127 |
ROSSI FRANCIA | 24 |
Se non finisci la bottiglia ordinata non ti preoccupare. Puoi portarla a casa con te !
Basta chiedere la Wine Bag al personale di sala…
Contatti
Location
Via Candiani 66
20158, Milano, Italy
+39 02 33001882
ristorante@innocentievasioni.com
Orari
Aperto dal Lunedì al Sabato
orario 19:30-23:00
Domenica chiuso