UN’OASI DI GUSTO

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Trancetto di trota marinata,
sedano rapa, castagne, petali di carciofo croccanti

Franciacorta Cuvée 22 Castello Bonomi

<3

Coda di gambero,
bietole, burro bianco ai porri, cialda croccante al foie gras

Tortelli farciti di pane e timo
fonduta di Bitto, cardi, purea di datteri

Vitovska Ruj Kovac 2020

<3

Secreto di maiale iberico,
finocchi al Gin aromatizzato al rosmarino e anice stellato, arancia candita alla vaniglia

6D3 Monferrato rosso doc Arrilonga 2018

<3

Cuore per Due
cioccolato al pepe di Jamaica, lampone, macaron, meringhe

Dalle ore 19:00 con richiesta di liberare il tavolo entro le 21:00 – € 85
Dalle 21:30 – € 100
Prezzi a persona bevande incluse

A n t i p a s t i

Cassoeula di mare
concentrato di pomodoro, pesci e molluschi in salsa         21 €

Trancetto di spada
crema di carota allo zenzero e noce moscata, crumbe di pane di recupero         20 €

Cotechino del Sergio Motta
patata alle nocciole, fontina d’alpeggio DOP soffiata e polvere di tartufo         20 €

Prosciutto del Casentino
dalla Macelleria Fracassi, “pantramvai” e burro dolce          19 €

Cardi in oliocottura
pannacotta di mozzarella, castagne, cremoso di funghi e spugna di olive         20 €

Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches          25 €

P r i m i

Spaghetti di Gragnano
in salsa di cipollotto, foie gras e briciole di panettone         20 €

Riso carnaroli Acquerello
topinambour, fondo bruno di tonno e polvere di olive         20 €

Tortelli alla ricotta di pecora
cime di rapa, paprica affumicata, acciughe e limone fermentato         20 €

Gnocchetti di barbabietola
e farina di castagne, sugo di anatra al vino rosso         20 €

S e c o n d i

Ombrina
patata ratta affumicata, chutney di barbabietola e salsa BBQ         28 €

Baccalà
purea di mela e senape, cavolo nero ripassato al burro         28 €

Secreto di maiale iberico
finocchi al gin al rosmarino e anice stellato, arancia candita alla vaniglia          28 €

Petto d’anatra
zucca all’amaretto, salsa di caciocavallo e fave di cacao         28 €


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

6 mezze porzioni per assaggiare il meglio della nostra cucina senza esagerare
viene servito solo per tutto il tavolo

Trancetto di spada
crema di carota allo zenzero e noce moscata, crumble di pane di recupero

Cotechino del Sergio Motta
patata alle nocciole, fontina d’alpeggio DOP soffiata e polvere di tartufo

Riso carnaroli Acquerello
topinambour, fondo bruno di tonno e polvere di olive

Gnocchetti di barbabietola
e farina di castagne, sugo di anatra al vino rosso

Secreto di maiale iberico
finocchi al gin al rosmarino e anice stellato, arancia candita alla vaniglia

Foliage alle castagne
mascarpone al rum e gelato di marroni e salsa di cachi

73 €


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

Caviale siberiano
crema di ragusano, nocciole Piemonte, estratto di pomodoro e tuorlo d’uovo

Franciacorta Cuvee 22 Brut Castello Bonomi

Mischiato Potente di Gragnano
legumi, polpo e il suo brodo aromatizzato al dragoncello e pepe rosa

Gavi Pisé ’17 La Raia

Reale di manzo
in salsa di porcini secchi, carciofo rosolato e crema di patate speziate

6D3 Monferrato Rosso DOC ’18 Arrilonga

Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches

Selezione di formaggi
pane alle noci, miele e polline

Sauternes ’19 Chateau La Garenne

“Comedian”
la banana di Cattelan

95 €

degustazione di quattro vini
35 €


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

Budinetto al cioccolato,
mirtillo e pralinato croccante alle nocciole

Pera ripiena al vino rosso
e cioccolato alle spezie

Creme brulee al pistacchio,
sbrisolona, gelato al caramello salato

Foliage alle castagne,
mascarpone al rum e gelato di marroni e salsa di cachi

Barbajada soffiata
tortino alle banane e gelato fior di latte

Composizione di gelati alla crema
frutta secca e salsa inglese

Sorbetto di banane e mele,
latte di cocco alla liquirizia e lingue di gatto

Degustazione di formaggi
pane alle noci, miele e polline

14 €

«Il vino parla. Lo sanno tutti. Guardati in giro […] E’ ventriloquo»
— Joanne Harris
La nostra esperta Sommelier Lucia Gatti saprà consigliarVi e guidarVi all’interno della nostra selezione di 290 etichette in Carta.
Vini (click sul link)Etichette
SPUMANTI ITALIANI2
SPUMANTI METODO CLASSICO20
CHAMPAGNE40
BIANCHI ITALIA30
BIANCHI FRANCIA10
BIANCHI GERMANIA5
ROSSI ITALIA130
ROSSI FRANCIA23

Se non finisci la bottiglia ordinata non ti preoccupare. Puoi portarla a casa con te !
Basta chiedere la Wine Bag al personale di sala…

Contatti

Location

Via Privata della Bindellina
20155, Milano, Italy
+39 02 33001882
ristorante@innocentievasioni.com

Orari

Aperto dal Lunedì al Sabato
orario 20:00-23:00
Domenica chiuso

Parcheggio

In zona può risultare difficile parcheggiare in strada.
Per trovare un posto auto preferire Via P. Gassendi, Via G. Bodoni, Via Sidney Sonnino o Via Verratti.
Consigliamo lasciare l’auto presso AUTORIMESSA ACCURSIO, Via Tavazzano 16 | 02 3921 6116 |  Prezzo convenzionato 3 €/h
Il ristorante dista 200 metri, 3 minuti a piedi ||MAPPA||

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