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6 mezze porzioni per assaggiare il meglio della nostra cucina senza esagerare
viene servito solo per tutto il tavolo

Uovo tiepido
cremoso leggero di peperone, formaggino di capra e pane affumicato alle erbe

Carpaccio di vitello al punto rosa
crema di mandorla, capperi di Sicilia, sedano, menta e pan di spezie

Riso al ciuppin
polvere di peperoni arrostiti, paprica affumicata e olive nere

Gnocchetti di patate
melanzana affumicata, mozzarella di bufala e animelle di vitello

Filetto di maiale
patata al Grana Padano, pesche candite al dragoncello e anice stellato, aceto balsamico

Meringata
lampone e doppia crema pasticcera alla vaniglia

68 €

Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

Tartare di ricciola
zuppetta di cetriolo, pomodori marinati all’extravergine e arachidi

Franciacorta Cuvee 22 Brut Castello Bonomi

Ravioli di pane e timo
soffice di cozze, pomodorini marinati e funghi shitake

Riesling Trocken ’19 Stefan Müller

Ombrina
in brodetto bianco di pesce al rafano, fave, fagiolini, e fagioli neri

6D3 Monferrato Rosso DOC ’18 Arrilonga

Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches

Sauternes ’19 Chateau La Garenne

“La ragazza col palloncino”
cuore di frutti di bosco dedicato a Banksy

85 €

degustazione di quattro vini
35 €

Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento

Crumble al cacao,
pesca candita, semifreddo al the nero, salsa al lampone

Meringata
lampone e doppia crema pasticcera alla vaniglia

Frolla alle fave tonka e cacao,
cioccolatoso, ricotta di capra e gel di mango

“La ragazza col palloncino”
cuore di frutti di bosco dedicato a Banksy

Barbajada soffiata
tortino alle banane e gelato fior di latte

Composizione di gelati alla crema
frutta secca e salsa inglese

Sorbetto di fichi,
latte di mandorla, cristallo di peperone e panpepato

14 €

«Il vino parla. Lo sanno tutti. Guardati in giro […] E’ ventriloquo»
— Joanne Harris

La nostra esperta Sommelier Lucia Gatti saprà consigliarVi e guidarVi all’interno della nostra selezione di 290 etichette in Carta.