UN’OASI DI GUSTO

Menu

Crudo di gambero del Mediterraneo
asparagi bianchi marinati alla vaniglia e burro di arachidi

Ravioli di polpo
mozzarella di bufala, concentrato di pomodoro, taccole e brodo di pesce

Trancetto di tonno
terra di nocciole e cacao, maionese di fave e puntarelle

Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches

Soffice di Fontina
gelato alle pere e aceto di lampone, julienne di alghe

Sfoglia al burro
banane caramellate, soffice alla pinacolada e polvere di liquirizia

100 € pp

Degustazione di 4 vini
38 € pp

ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.

6 mezze porzioni per assaggiare il meglio della nostra cucina senza esagerare

Cuore di lattuga marinato all’aceto di Sambaizu
il suo fondo, frutta secca, uvetta e tonno sfogliato

Cappuccio di piselli
all’extravergine, baccalà, Grana Padano e tè nero affumicato

Riso carnaroli Acquerello
mantecato alle alici maturate in olio e prezzemolo, bagnetto giallo e pane affumicato

Gnocchetti di patate
sugo ricco di carne, vellutata di porri al burro acido

Agnello
patata dolce, chimichurri e senape alle fave di cacao

Frollino
cioccolatoso 64%, ricotta di capra e sorbetto di mango

80 €

Degustazione 4 vini
35 € 

ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.

I classici che hanno fatto la storia della nostra cucina

Filetto di strorione marinato
passata di finocchi, pompelmo pepato, capperi e pesto di rucola
2008

Tagliolini al nero di seppia
mantecati con julienne di seppia, barba dei frati e pomodoro fresco
1998

Asparagi glassati al tartufo nero
uovo morbido e soffice al Grana Padano
2003

Pancetta di maialino
arrostita sulla sua pelle, patate cremose, polpa di olive e rabarbaro
2009

Meringata
al lampone, doppia crema pasticcera e lamponi freschi
2016

€ 75 pp

Degustazione 3 vini
€ 25 pp

ATTENZIONE: Il menu viene servito per l’intero tavolo


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.

E’ possibile ordinare alla carta scegliendo fra le portate dei diversi menu degustazione

Due portate e dessert
€ 75

Tre portate e dessert
€ 95


Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04.
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento.

Sfoglia al burro
banane caramellate, soffice alla pinacolada e polvere di liquirizia

Frollino
cioccolatoso 64%, ricotta di capra e sorbetto di mango

Meringata
al lampone, doppia crema pasticcera e lamponi freschi

Composizione di gelati alla crema
frutta secca e salsa inglese

Sorbetto al litchi
namelaka di cioccolato bianco e torrone

15 €

«Il vino parla. Lo sanno tutti. Guardati in giro […] E’ ventriloquo»
— Joanne Harris
La nostra esperta Sommelier Lucia Gatti saprà consigliarVi e guidarVi all’interno della nostra selezione di 290 etichette in Carta.
Vini (click sul link)Etichette
SPUMANTI ITALIANI3
SPUMANTI METODO CLASSICO21
CHAMPAGNE29
BIANCHI ITALIA67
BIANCHI FRANCIA23
BIANCHI GERMANIA6
ROSATI ITALIA5
ROSSI ITALIA127
ROSSI FRANCIA24

Se non finisci la bottiglia ordinata non ti preoccupare. Puoi portarla a casa con te !
Basta chiedere la Wine Bag al personale di sala…

Contatti

Location

Via Candiani 66
20158, Milano, Italy
+39 02 33001882
ristorante@innocentievasioni.com

Orari

Aperto dal Lunedì al Sabato
orario 19:30-23:00
Domenica chiuso

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