UN’OASI DI GUSTO
Menu
A n t i p a s t i
Coda di gambero
asparagi, fondo di carne e katsuobushi 22 €
Cappuccino di piselli
all’extravergine, baccalà, Grana Padano e tè nero 22 €
Vitello al punto rosa
latte di mandorle, fave fresche e olio alla vaniglia 20 €
Prosciutto del Casentino
dalla Macelleria Fracassi, “pantramvai” e burro dolce 20 €
Agretti cacio e pepe
uovo morbido e crumble di pane affumicato 20 €
Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches 25 €
P r i m i
Spaghetti di Gragnano
asparagi, carbonara soffiata e polvere di guanciale 21 €
Gnocchetti di patate
sugo ricco di carne, salsa ai fegatelli e soffice di fontina 21 €
Riso carnaroli Acquerello
mantecato al ciuppin ligure, paprica affumicata e terra di olive 22 €
Ravioli di ricotta di capra e sedano
fondo bruno di crostacei e sedano rapa 22 €
S e c o n d i
Seppia del mediterraneo
coste ripassate al burro e salsa nera 29 €
Trancio di ombrina
piselli, fave, taccole mangiatutto, brodetto al ginepro e basilico 29 €
Costine di maiale iberico
mango al pepe di Giamaica, finocchi e aria di rosmarino 29 €
Diaframma di chianina
patata dolce, chimichurri e senape alla granella di cacao 29 €
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
6 mezze porzioni per assaggiare il meglio della nostra cucina senza esagerare
viene servito solo per tutto il tavolo
Cappuccino di piselli
all’extravergine, baccalà, Grana Padano e tè nero
Agretti cacio e pepe
uovo morbido e crumble di pane affumicato
Riso carnaroli Acquerello
mantecato al ciuppin ligure, paprica affumicata e terra di olive
Gnocchetti di patate
sugo ricco di carne, salsa ai fegatelli e soffice di fontina
Diaframma di chianina
patata dolce, chimichurri e senape alle fave di cacao
Babà
chantilly al gianduia Catinari, maionese al Baileys
76 €
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
Tonno rosso del Mediterraneo
asparagi bianchi marinati alla vaniglia e burro di nocciola
Cuvée 22 Castello Bonomi Franciacorta
Ravioli del plin ripieni di polpo
crema di carciofo tardivo, mozzarella di bufala, succo di mirtillo
Pinot Grigio Rosè ’20 Bosco del Merlo
Cosciotto di agnello
radice di prezzemolo, pomodoro camone, bergamotto
6D3 Monferrato Rosso DOC ’18 Arrilonga
Foie gras d’anatra
in terrina, composta di frutta, pan brioches
Selezione di formaggi
verdure candite, chutney e mostarda di frutta
Sauternes ‘19 Chateau La Garenne
Crostata al frangipane
rabarbaro al pepe di Giamaica, gelato di bufala e cocco
98 €
degustazione di quattro vini
38 €
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
Siamo a Vostra disposizione per qualsiasi chiarimento
Crostata al frangipane,
rabarbaro al pepe di Giamaica e gelato di bufala e cocco
Babà,
chantilly al gianduia Catinari, maionese al Baileys
Sfera di cioccolato,
mousse di mandorle, gelato di albicocche e cioccolata bianca alla cannella
Pan de Mej,
mela caramellata e gelato al caramello salato
Semifreddo di ciliegie e lemongrass,
pan di spezie, panna acida e polline
Composizione di gelati alla crema
frutta secca e salsa inglese
Sorbetto fragola e ginger beer,
mascarpone, tegola al cioccolato e gel di the affumicato
Degustazione di formaggi,
verdure candite, chutney e mostarda di frutta
14 €
«Il vino parla. Lo sanno tutti. Guardati in giro […] E’ ventriloquo»
— Joanne Harris
La nostra esperta Sommelier Lucia Gatti saprà consigliarVi e guidarVi all’interno della nostra selezione di 290 etichette in Carta.
Vini (click sul link) | Etichette |
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SPUMANTI ITALIANI | 2 |
SPUMANTI METODO CLASSICO | 20 |
CHAMPAGNE | 40 |
BIANCHI ITALIA | 30 |
BIANCHI FRANCIA | 10 |
BIANCHI GERMANIA | 5 |
ROSSI ITALIA | 130 |
ROSSI FRANCIA | 23 |
Se non finisci la bottiglia ordinata non ti preoccupare. Puoi portarla a casa con te !
Basta chiedere la Wine Bag al personale di sala…
Contatti
Location
Via Privata della Bindellina
20155, Milano, Italy
+39 02 33001882
ristorante@innocentievasioni.com
Orari
Aperto dal Lunedì al Sabato
orario 20:00-23:00
Domenica chiuso
Parcheggio
In zona può risultare difficile parcheggiare in strada.
Per trovare un posto auto preferire Via P. Gassendi, Via G. Bodoni, Via Sidney Sonnino o Via Verratti.
Consigliamo lasciare l’auto presso AUTORIMESSA ACCURSIO, Via Tavazzano 16 | 02 3921 6116 | Prezzo convenzionato 3 €/h
Il ristorante dista 200 metri, 3 minuti a piedi ||MAPPA||